旅游管理系讯  5月23日，为期14天的旅游管理系期中技能实操考核全部结束。本次考核覆盖烹饪、美容保健、旅游三大专业，采用“实操过程+成果展示+现场点评”的综合考核模式，并邀请企业资深技师担任评委，按行业岗位标准打分。

烹饪专业设置热菜制作、中式面点、西式面点、食品雕刻、艺术冷拼五大核心模块。学生在现场完成食材处理、刀工操控、火候把控、面皮调制或雕刻造型等操作，考评组从操作规范、成品品相、口感等方面评分。美容保健专业考核面部护理、手部护理、身体护理及美甲，重点检查服务流程和手法规范。旅游专业设置咖啡制作和中餐服务两项，咖啡制作考核咖啡豆研磨、布粉萃取、拉花造型等，中餐服务涵盖摆台、餐巾折花、点餐、上菜等全流程。

本次考核由校内教师和企业技师共同组成。企业技师对照实际岗位要求，从操作流程、成品质量、服务礼仪等多维度逐项评分。

考核引入企业评价，旨在让考核更贴近行业实际，帮助学生提前了解岗位标准，助力系部梳理教学薄弱环节、优化教学安排、提升教学质量。